Sopp er næringsrike, deilige og allsidige matvarer. De alene kan tilføre intense smaker til enhver rett, og dermed gjøre den mer deilig for smaksløkene dine. Mange kaller dem deres usikre mat. Du kan grille dem, steke dem, røre dem, og også blande dem med andre grønnsaker for å tilberede noen av de mest appetittvekkende rettene.





Mens noen mennesker er glad i å spise sopp, holder andre seg unna å smake på dem. Det er fordi visse sopparter er giftige å spise. Ikke bare dette, men de har også hallusinogene effekter på hjernen og kroppen. Dessuten er holdbarheten til sopp svært kort. Når de blir dårlige, gjør de deg syk. Uansett hvor mye du vasker eller koker dem, er dårlig sopp aldri sunt å spise.



Så, hvordan ser du om en sopp har blitt dårlig og er usunn å spise? Her er noen tegn:

De blir slimete

Det mest åpenbare tegnet på en dårlig sopp er at den blir slimete. Du kan enkelt oppdage friskheten til sopp med utseendet. Slimhet i sopp oppstår når de står i kjøleskapet i veldig lang tid.



Ikke prøv å koke disse soppene; de er skadelige for tarmen din.

De lukter vondt

Hvis du har oppbevart sopp i kjøleskapet og ønsker å lage den til middag, ikke begynn å forberede retten før du lukter på den. Lukter soppen normalt er den god å lage mat. Men hvis det avgir en lukt, slutt å koke det.

Når sopp blir gammel, begynner de å lukte vondt. I denne situasjonen er det en god idé å kaste dem i søppelbøtta.

De blir rynkete

Et annet vanlig tegn på å skille mellom en fersk sopp og en dårlig er utseendet. Hvis huden på soppen blir rynket, nytter det ikke.

De ser mørkere ut enn normalt

Hvis soppene dine har begynt å se mørkere ut enn normalt, er det på tide å si farvel til dem. Mørke flekker er et tegn på at soppen din har blitt infisert av sopp. De mørke flekkene i sopp begynner å vises på hettene deres. Stilkene og gjellene begynner å bli slimete. Selv når du handler fersk sopp fra markedet, sjekk fargen.

De blir mugne

Fuktighet er soppens største fiende. Når du legger dem lenge i kjøleskapet, blir de mugne. En enkelt muggen sopp ender opp med å spre formen til de resterende. Ikke bruk slike sopp til matlaging, da de kan skade helsen din.

Hvordan holde sopp fersk?

  • For å holde soppen frisk og tørr lenge, oppbevar den i plastposer. Pakk et papirhåndkle rundt dem for å holde dem tørre.
  • Rengjør alltid soppen før du oppbevarer den. Vask dem med vann og tørk dem nok før du oppbevarer dem i kjøleskapet.
  • Du kan også oppbevare soppen i en plastbolle og pakke inn en plastfolie for å oppbevare dem riktig.

Vi håper at du nå forstår å skille mellom fersk og gammel sopp. For mer om mat, livsstil og helse, hold kontakten.